receita
É pavê ou “pacumê”? Vovó Ita responde!
É pavê "pacumê"! Entenderam? É sempre a mesma piadinha na mesa de família, não é mesmo? Mas a Vovó Ita garante que é um acordo secreto entre os tios e tias para a tradição do trocadilho permanecer por gerações. Receita de Pavê de Bolacha Delicioso para sobremesas!
Biscoitinhos da base:
- 1 pacote de biscoito tradicional de maizena
- 1/2 lata de leite integral (a mesma medida da caixinha de leite condensado)
- 1 colher de sobremesa da chocolate em pó
Recheio Branco:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 lata de leite integral (a mesma medida da caixinha de leite condensado)
- 1 colher (sobremesa) de maizena
- 2 gemas
Recheio de Chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral (a mesma medida da lata de leite condensado)
- 1 colher de maizena
- 2 gemas
- 4 colheres de chocolate em pó
Cobertura do Pavê:
- 4 claras
- 4 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
Como fazer:
Umedeça todos os biscoitos maizena no leite com chocolate e prepare cada creme em uma panela até engrossar. A cobertura basta bater as claras com açúcar
- Umedeça todos os biscoitos maizena no leite com chocolate
- Prepare cada creme juntando seus ingredientes em uma panela e mexa em fogo brando até engrossar
- Para a cobertura, bata as claras com o açúcar até obter claras em neve bem consistentes
- Misture o creme de leite as claras em neve
- Coloque em um refratário grande na seguinte sequência: creme branco, metade das bolachas, creme de chocolate, restante das bolachas, claras em neve